Tiramisu = 💖
Tiramisu là loại bánh tượng trưng cho tình yêu, theo tiếng Ý có nghĩa là "Pick me up - Hãy mang em đi". Tiramisu hiện nay đã có mặt trên khắp thế giới và mỗi nước lại có cách chế biến khác nhau. Người ta thay thế cà phê bằng những nguyên liệu khác, nên cho ra rất nhiều biến thể khác nhau như Tiramisu chocolate, Tiramisu dâu, Tiramisu chuối, Tiramisu phúc bồn tử... hay thậm chí là Tiramisu bia.
Về phần cốt bánh, có nơi dùng cốt bánh gato thay cho bánh Sampa. Nhưng thật sự là cốt bánh Sampa vẫn là hoàn hảo nhất. Do bánh Sampa có độ xốp đặc trưng mà bánh gato không có. Tuy nhiên, nếu bạn không mua được bánh Samba hay muốn tận dụng phần bánh gato còn thừa trong tủ lạnh thì vẫn ổn thôi.
Ở nhiều tiệm bánh, người ta còn thay thế Mascarpone bằng Cream cheese. Thứ nhất là do giá thành của Mascarpone khá đắt so với Cream cheese. Hơn nữa, Mascarpone vốn dĩ rất mềm, nên khi đem ra khỏi tủ mát sẽ rất dễ bị tan chảy. Cream cheese sẽ ít béo hơn, lớp kem sẽ đặc và cứng hơn chứ không mềm mịn như sử dụng Mascarpone.
Lời kết
Đã có rất nhiều giai thoại và truyền thuyết về sự ra đời của loại bánh ngọt ngào và quyến rũ này. Tuy nhiên dù có nguồn gốc từ đâu đi nữa thì Tiramisu vẫn là một món tráng miệng hết sức nổi tiếng và hấp dẫn. Điều độc đáo ở đây là không chỉ có cái tên đáng yêu, vị ngon lôi cuốn, và còn ở hình thức không thể cưỡng lại của loại bánh này.
Tiramisu thường được làm theo hình tròn hoặc vuông để khi trình bày có thể thấy được các tầng lớp của bánh. Do vậy, chỉ cần nhìn vào hình dáng của chiếc bánh nhỏ xinh nhưng rất tinh tế và thẩm mỹ, khó có ai có thể từ chối được. Từ trẻ nhỏ đến người lớn, nam hay nữ đều yêu thích Tiramisu 🎂.
